泡芙的做法

点击查看大图

泡芙

浏览 7716 · 收藏 97

因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。而现在泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquem

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

黄油 80g

、

水 100ml

、

白糖 1勺

、

盐少半勺

、

面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/7
第一步当时是把要用的东西都摆好，放在一起啦！对了，两点鸡蛋在这个时候搅拌好，以备后续用着方便
步骤2/7
然后我们吧糖，盐，水，黄油都放到一个盆子里，把盆子放在电磁炉（也可以用煤气什么的，记住中火就好）上调成中火
步骤3/7 点击查看大图
把面一口气全倒进入，用木铲快速搅动，让面变成这个样子
步骤4/7
然后鸡蛋倒入一部分，（切记不要一口气倒入！）最后的状态是面团很细腻融融的，铲子拉起来，铲子上面团可以往下坠成一个三角形的样子
步骤5/7 点击查看大图
烤盘上垫锡纸或者油纸，（都没有的话可以像我一样在烤盘上涂一层薄薄的黄油）面团装整形置于烤盘上，可以装入裱花袋挤，也可以用勺子直接放
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热到200℃5分钟，放入烤盘，中层，上下火210℃10分钟（使泡芙膨胀），继续烤180℃15至20分钟（使泡芙上色，成为金黄色到黄褐色）泡芙就好了！
最后一步点击查看大图
切记烤泡芙时不要开烤箱门！等到泡芙晾凉了就可以在泡芙底端戳个小洞，注入打发的奶油或者喜欢的馅料了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

在烤箱烤泡芙的时候千万不要打开烤箱，不然会使泡芙变软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

换个做法

泡芙的其他做法

泡芙的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许