薯片海苔脆皮烤鸡柳
我在人民广场吃着炸鸡啊,而此时此刻你在哪里? 哦不,这不是炸鸡,而是烤鸡柳!传统的炸鸡柳是用裹蛋液裹面粉,我这个是用薯片碎开代替的。薯片本来就很脆,所以这个烤鸡柳的外皮真的是特别香脆。添加了海苔,所以这个滋味尤其特别。
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步骤1/9
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鸡胸肉切成条状,放入料理盆中,加盐、料酒腌制15分钟。
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步骤2/9
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薯片放进保鲜袋内,用擀面杖碾碎,一定要碾得特别细才行,如果还有比较大的片状之后容易脱落。
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步骤3/9
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在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、盐,混合均匀。
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步骤4/9
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打碎鸡蛋,打成蛋液。
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步骤5/9
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鸡柳腌制好后,先裹一层蛋液。
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步骤6/9
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鸡柳腌制好后,先裹一层蛋液。
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步骤7/9
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烤盘上刷一层油后,将裹好薯片碎的鸡柳摆放在烤盘内。
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步骤8/9
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烤箱250度预热,用250度烤鸡柳两面各8分钟即可。
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最后一步
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出炉后就可以食用啦。
这个方子的替代有很多,薯片可以用玉米片代替,而且薯片的口味各种各样,不同口味的薯片做出来的烤鸡柳味道也不一样。而且做出来都是脆皮的哦。这个方子唯一重要的就是,薯片一定要碾得特别细,这是我从失败中得到的教训哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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