牛肉干
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爱极了牛肉干,总觉得牛肉干会带给自己想象的自由,像蒙古人一样,喝着浓浓的奶茶,或者是杯烈酒,香辣牛肉干,味蕾的享受,然而星空下,我更享受着草原的壮阔无垠,感受着放荡不羁的生活。自己动手,带上你的想象吧
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉(里脊肉或者牛腱子肉)
450g
、
姜丝
5片切条
、
蒜片
适量
、
大葱段
5段左右
、
小葱
适量切末
、
孜然
20g
、
芝麻
20g
、
辣椒段
7,8段左右
、
辣椒末
适量
、
花椒
10g左右
、
大料
1只
、
红酒
500ml
、
料酒
50ml
、
食用油
2小勺
、
酱油
两勺(可调节)
、
食用盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉洗净后,沥干水分,顺着纹理将牛肉切成拇指大小的条状备用
-
步骤2/6
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用炒锅烧水,待水烧开后焯牛肉,至变色如图。(里脊肉都是瘦肉,基本上没有肉筋,如果喜欢筋到一点的可以选择牛腱子肉,个人更喜欢哦)捞出备用
-
步骤3/6
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大葱,辣椒切段;蒜,姜切片,备好花椒,大料,辣椒末。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-10-05
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