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芥蘭肉絲麵的做法

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芥蘭肉絲麵

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雖然是一個南方人，但是我向來愛麵食多一點，湯麵，炒麵，拌麵，總之怎樣做我都覺得好吃，尤其是炒麵，不過自己老是做不好，每次都糊成一團，在屢敗屢戰之後，今天總算是成功了。~\(≧▽≦)/~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芥蘭五棵

、

豬肉少許

、

全蛋麵兩個

、

豆瓣醬一小勺

、

蒜頭一個

、

麻油一點

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切絲，用鹽，砂糖，醬油，雞精，油，澱粉腌15分鐘
步骤2/8 点击查看大图
鍋裡放水煮開之後下麵條，記得記得記得千萬千萬千萬（重要事情說三次。）不要煮過了，不然就糊了，煮到麵條散開，撈起來沖一沖涼水，瀝乾備用
步骤3/8 点击查看大图
芥蘭摘洗好，放到煮麵的水裡煮兩分鐘，瀝乾水備用
步骤4/8 点击查看大图
蒜頭切碎，熱鍋放油爆香蒜頭之後放入肉絲炒香
步骤5/8 点击查看大图
把麵倒進鍋裡炒勻。
步骤6/8 点击查看大图
放一小勺豆瓣醬炒勻，我這種豆瓣醬有點辣。所以放一點就好。
步骤7/8 点击查看大图
最後把芥蘭放進去炒勻，滴幾滴麻油就行了。
最后一步点击查看大图
簡單方便。開吃啦，鹹香中帶點微辣。棒極了。。。(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

其實整個菜最重要的是煮麵的時候不要煮太久，不然就黏黏糊糊不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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