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酥炸藕丸的做法

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酥炸藕丸

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女孩子们吃点藕比较滋补，酥炸藕丸，酥酥脆脆，非常香呢。

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配菜(中级)

藕 500g

、

葱花一小把

、

淀粉一汤匙

、

盐一小勺

、

胡椒粉四分之一小勺

、

香油一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜藕洗净，放到料理机打成泥。
步骤2/8 点击查看大图
把藕泥中的汁儿使劲攥出来，放到锅里。
步骤3/8 点击查看大图
小火不断加热，藕汁儿会糊化，期间不断搅拌防止糊底。
步骤4/8 点击查看大图
待凉了以后加入藕泥中。
步骤5/8 点击查看大图
加入葱，盐，胡椒粉，胡椒和淀粉。
步骤6/8 点击查看大图
拌匀，用虎口抓出小丸子。
步骤7/8 点击查看大图
下入油锅炸至酥脆。
最后一步点击查看大图
捞出用厨房纸吸去表面多余的油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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