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家常芋儿烧鸡的做法

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家常芋儿烧鸡

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切墩(初级)

三黄鸡半只

、

芋儿

、

自家泡菜

、

新鲜青花椒

、

姜

、

葱

、

蒜

、

食用油

、

鸡精

、

盐

、

老抽

、

自制辣椒酱

、

香料包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜蒜，自家泡菜切块备用ps:泡菜是自家泡的，泡姜，泡辣椒，老萝卜等等，有泡青菜更好！
步骤2/9 点击查看大图
芋儿先用清水煮软。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉切块备用
步骤4/9 点击查看大图
辣椒酱的量随自己口味
步骤5/9 点击查看大图
锅里烧油，油冒烟后加入少量白糖，青花椒，姜蒜，泡菜，香料包，辣椒酱翻炒，要炒久一点才香，辣椒酱的色泽才会出来。要放一点老抽额！
步骤6/9 点击查看大图
调料炒好后下入鸡块继续炒
步骤7/9 点击查看大图
鸡块炒到一定程度加水盖上盖子慢慢的煮吧！！！ps:水要多一些。
步骤8/9 点击查看大图
鸡烧到软了的时候加入提前煮好的芋儿在煮个十分钟就可以加入鸡精出锅了。ps:家里没葱了，所以没放。可以不加鸡精的哈！！！
最后一步点击查看大图
出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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