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油炝毛肚

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墨缇斯

油炝系列是西双版纳的酒吧、烧烤摊比较受欢迎的菜，下酒下饭均可。除了油炝毛肚外，还有鱿鱼、心管、臭牛皮等都可以用这种方法做。因为油炝毛肚时长不好掌握，时间短了不熟且腥，时间长了嚼不动，建议初学者更换别的食材尝试。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
黄牛毛肚 250g
、
生姜 1块
、
蒜 10颗
、
小米辣 10个
、
干辣椒 适量
、
傣族香菜 1颗
、
盐 适量
、
鸡精
、
草果八果粉
、
花椒粉
、
辣椒粉
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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