家庭鸡蛋灌饼,带酱汁的方法。
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步骤1/14
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用80度的水和面,软硬像包饺子的面就好。和面时里面加一点盐。和好后醒面30分钟。
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步骤2/14
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锅内倒入少许油把甜面酱放进后,30秒后放豆瓣酱,放少许蚝油,和味达美酱油,炒1分钟盛出备用。
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步骤3/14
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把菜都准备好。
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步骤4/14
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把熬好的油倒入面粉里,做油酥用,要适量。我只用了两勺面粉。
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步骤5/14
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取鸡蛋大小的一块面,赶开放油酥叠起来
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步骤6/14
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重叠
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步骤7/14
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再赶开,
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步骤8/14
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开始起泡了
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步骤9/14
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鸡蛋加盐打散后,倒入面饼里
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步骤10/14
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差不多快好了
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步骤11/14
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把菜和火腿煎熟
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步骤12/14
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刷上酱放入土豆丝跟胡萝卜丝
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步骤13/14
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生菜
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最后一步
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香到停不下来!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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