黄油蛋糕的做法

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黄油蛋糕

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黄油蛋糕需要用到大量的黄油，开始玩烘焙后知道了植物黄油和动物黄油的区别。通过卖的价格可以知道绝对不是动物黄油制作的，所以再也没有买过。黄油蛋糕是老爸喜欢的，每次回娘家都会做好带去，因为烘焙的初衷就是为了家人都能吃的健康。如果有专用的模具，形状会更好看更像店里卖的那样，烘焙是条不归路，用土司模代替，一样好吃，还是能省就省啦～谢谢悠悠小厨的方子，微改。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 150g

、

细砂糖 100g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 15ml

、

低筋面粉 150g

、

奶粉 5g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化，加糖打发到颜色发白蓬松。
步骤2/9 点击查看大图
分至少4次加入打散的鸡蛋液，每一次充分搅打均匀后再加入下一次，避免水油分离。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋液全部加入黄油搅打均匀后加入牛奶，混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
低筋面粉，奶粉，泡打粉，混合均匀后筛入盆中。
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可。450克土司模底部垫一张大小合适的油纸防漏，如果不是不粘土司盒，四周也需要围上油纸。烤箱预热，上下火160度。
步骤6/9 点击查看大图
把混合好的面糊放入垫了油纸的土司盒里。不需要特意抹平。放入烤箱中层，烤45分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
表面金黄即可。
步骤8/9 点击查看大图
底部的油纸可以轻松撕掉。
最后一步点击查看大图
晾凉切片食用。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.鸡蛋液量比较大，分至少4次加入黄油搅打均匀，不容易水油分离。2.泡打粉加入后要迅速进入烤箱。

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发布于 2015-10-04

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