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"开花"杯子蛋糕

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尝试做杯子蛋糕，经过两次试验，今天做的自己比较满意，这个蛋糕不油腻适合老人吃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

玉米淀粉 40g

、

鸡蛋 5个

、

纯牛奶 100g

、

玉米油 35g

、

白糖 70g

烹饪步骤

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所有材料。
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将蛋白和蛋黄分开。
步骤3/11 点击查看大图
将蛋黄加入牛奶。
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将牛奶混合的蛋液加入面粉和玉米淀粉中。
步骤5/11 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀，放一旁待用。
步骤6/11 点击查看大图
把白糖分两次放入，将蛋白打发，将盆向下，蛋白不掉下来。
步骤7/11 点击查看大图
将打发的蛋白放入搅拌好的糊糊中，用搅拌蛋糕的手法从下往上翻，以免消泡。
步骤8/11 点击查看大图
将搅拌好的糊糊分入10个杯中。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热，放入170度烤25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
看着满满的蛋糕，好开心。
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成品:-):-):-)

小贴士

打蛋白放入两滴白醋，蛋白用容易打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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