红烧个不知是什么鱼的鱼
第一次做鱼 好在妈妈帮我处理好鱼
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步骤1/8
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处理干净的鱼 很惭愧 自己也不知道是什么鱼
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步骤2/8
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切好葱姜蒜 香叶 没有八角了 就不放了
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步骤3/8
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锅内放油 等油热后放入葱姜蒜 香叶 花椒 煎炸一会 锅内留油 其他东西都取出不要
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步骤4/8
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鱼入锅 两面煎至金黄
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步骤5/8
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先倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 然后加水 再放着葱姜蒜 煮一会后放一点点糖和一点辣椒 我的水放的有点多 稍微比这个少一点就好了
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步骤6/8
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切好香菜 一部分可以铺在盘底 一部分洒在鱼上面
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步骤7/8
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快好时 挑出葱姜蒜那些配料 大火收汁
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最后一步
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盘底铺上香菜 把鱼盛出 锅内留汤加入蒸鱼豉油和少许淀粉 调好后浇在鱼上面 然后撒上葱花香菜 开动吧 !
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
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