酥皮面包
各种面包蛋糕已经做腻了,于是我就把我最爱的中式酥皮和面包结合起来,没想到效果还是很好的,很奇妙的口感呢。
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步骤1/18
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面包的用料除酵母和油外和成团。(鸡蛋留一点刷表面)
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步骤2/18
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加入酵母揉至完全延展状
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步骤3/18
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揉成这个样子,发酵至2~3倍大
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步骤4/18
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水油皮和成团,盖上保鲜膜备用
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步骤5/18
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油酥材料和匀备用
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步骤6/18
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用水油皮把油酥包起来,包紧
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步骤7/18
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擀开,卷起
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步骤8/18
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再擀开,卷起
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步骤9/18
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再擀开,放到一边备用
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步骤10/18
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面包面团取出排气,擀开,卷起
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步骤11/18
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再擀开,卷起
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步骤12/18
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再擀开,擀成和酥皮一样大的面片
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步骤13/18
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撒上巧克力,或任何你喜欢的东西
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步骤14/18
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盖上酥皮
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步骤15/18
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切成条,发酵至2~3倍大
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步骤16/18
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刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,180度烤15分钟即可
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步骤17/18
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完成
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最后一步
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掰开的图,很好吃
酥皮中的油,最好用猪油,如果没有猪油的话,任何没有味道的油也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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