手工牛轧糖—多种口味
虽然南方的秋天姗姗来迟(秋风起,做牛轧糖,就不怕会返潮粘住),但是想吃了,那就动手吧。趁着节日,做些糖果庆贺庆贺。大家也都爱吃,所以做了好多好多,看那一堆堆的
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步骤1/15
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烤箱130-140度,花生烤15-20分钟后,去皮(可加入适量盐拌匀)。
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步骤2/15
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称出150克一份,稍微碾碎,备用。
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步骤3/15
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小火加热不粘锅,放入黄油,加热融化。
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步骤4/15
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倒入棉花糖,不停翻拌。
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步骤5/15
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将黄油和棉花糖拌匀(不停翻拌,防止糊底)。
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步骤6/15
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加入奶粉,继续翻拌。
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步骤7/15
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拌匀压成团。
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步骤8/15
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倒入花生,关火,压拌均匀。
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步骤9/15
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不停压拌后,成团,取出。
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步骤10/15
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在桌上铺上一层保鲜膜,戴上小手套和一次性手套,用手捏至花生分布均匀。
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步骤11/15
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包上保鲜膜,压成长方形,放入冰箱冷冻30-40分钟。
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步骤12/15
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冷冻至一定软硬度(太硬的话可以放一会再切),取出切条,再切成小块。
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步骤13/15
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巧克力口味的也一样的做法,只是在加入奶粉的同时加入15克可可粉(减去等量奶粉)就行了,草莓口味的就加入15克草莓果蔬粉,抹茶口味加入15克抹茶粉。
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步骤14/15
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全部切好后,用糖纸包装好。
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最后一步
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装入盒子里,可以美美的送人啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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