伦敦塔守卫皇冠汉堡
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这个汉堡来自了英国节目不起的烘焙兄弟,游览伦敦做出的汉堡。皇冠面包和象征金蛋的鸡蛋。可惜节目里方子说的很模糊,而且有的地方明显不科学...就像500ML让我无所适从的温水。做了一定改良。
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食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
高粉
250g
、
黄油
约30g
、
盐
适量
、
干酵母
1茶匙
、
温水
500ml
、
蛋黄
1个
、
牛肉末
500g
、
洋葱
2个
、
迷迭香
适量
、
牛油果
半个
、
欧芹
少量
、
美乃滋
见自制方法
、
塔巴斯辣酱
少量
、
辣椒
半个
、
柠檬
半个
、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
首先自制一下蛋黄酱,蛋黄和27g细砂糖搅拌均匀。
-
步骤2/19
点击查看大图
乳化后慢慢一点一点加入植物油,边加边搅拌。成浓稠状即可。
-
步骤3/19
点击查看大图
高筋面粉加入盐和黄油。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2015-10-01
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