土豆烧蹄髈
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步骤1/11
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土豆削皮洗净,蹄髈洗净备用。
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步骤2/11
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锅内加水烧开,将洗净的蹄髈放入水中焯水两分钟(水中加两片姜去腥)。捞出根据自己喜好切成大小合适的块。
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步骤3/11
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土豆切块备用。切好的土豆泡在清水中,以免氧化变色。
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步骤4/11
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锅内放油加热后,放入豆瓣,花椒,大料,八角,生姜等煸香。
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步骤5/11
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放入蹄髈煸炒5分钟,加冰糖,酱油继续煸炒。
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步骤6/11
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上色后加入适量水(以没过蹄髈为准),将
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步骤7/11
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蹄髈差不多的时候加入土豆块,继续烧至土豆熟透。
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步骤8/11
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起锅前加入鸡精和大葱,我没有大葱所以用了小葱。
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步骤9/11
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大功告成,软糯Q弹,爱吃肉的朋友可以试试!
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步骤10/11
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还配了个西红柿蛋汤
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最后一步
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不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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