果酱＋豆沙之花式馒头
今天在饭馆吃饭，看见这款馒头，觉得挺不错的，变谋生了做来试试的想法，整体还是觉得可以的，算是成功的作品，希望大家喜欢！
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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酵母用40度左右的水发泡，水温可以伸手触摸感觉不温度，不易过高，会烫死酵母;过低酵母不会发酵
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步骤3/17
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鸡蛋一枚
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步骤4/17
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豆沙馅
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步骤5/17
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果酱根据个人喜好
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步骤6/17
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把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里，搅拌均匀
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步骤7/17
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至面絮状
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步骤8/17
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揉成光滑的面团
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步骤9/17
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盖上保鲜膜
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步骤10/17
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发酵至原面团两倍大小
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步骤11/17
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中间呈蜂窝状
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步骤12/17
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案板上撒些干粉，取出面团反复揉出气泡，然后赶成5毫米左右的面皮
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步骤13/17
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面皮分成两部分，一部分涂豆沙，一部分涂果酱，多少无要求，个人喜欢就好
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步骤14/17
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由两边向中间卷，注意两个圈一定要贴紧，否则蒸出来会变不好看
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步骤15/17
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切成大小均等的份
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步骤16/17
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蒸隔刷薄油，大火上汽转中火蒸15分钟，关过再捂几分钟
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-30
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