秘制辣卤件
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步骤1/6
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鸡脖切成小段,放入清水中,加入少许料酒泡半小时
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步骤2/6
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锅中放入清水,鸡脖葱姜段,少许料酒,煮开锅后,在煮两三分钟,把鸡脖捞出来
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步骤3/6
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把锅烧热,放入的花椒大料香叶桂皮草果辣椒炒出香味放入葱姜,炒出香味
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步骤4/6
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倒入鸡脖炒制一会
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步骤5/6
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倒入少许料酒,老抽上色
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最后一步
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倒入清水,大火煮开,转小火煮至20分钟,加入盐,冰糖,煮至汤汁收干即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
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