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豆腐炒鸡蛋的做法

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豆腐炒鸡蛋

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做这道菜源于意外，一天带儿子去买豆腐，儿子一不小心把豆腐摔碎了，回到家就来了个碎了碎吃，我就把豆腐捣成了豆腐泥，放几个鸡蛋，在平底锅里煎一下，没想到如此好吃，儿子，女儿都喜欢吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

鸡蛋 4颗

、

葱，姜少许

、

盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好豆腐，鸡蛋。
步骤2/10 点击查看大图
把豆腐捣碎成泥
步骤3/10 点击查看大图
放入鸡蛋，盐，鸡精，葱末，姜末。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
根据个人口味可加其它食材。
步骤6/10 点击查看大图
把锅烧热放油。
步骤7/10 点击查看大图
倒入豆腐鸡蛋的混合物。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒直至金黄色。
步骤9/10 点击查看大图
淋麻油出锅即成。
最后一步点击查看大图
最后说一句，最好用平底锅煎炒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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