家乡肉沫嫩豆腐
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步骤1/7
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猪肉剁碎，加酱油，盐，胡椒粉，淀粉适量腌制片刻。
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步骤2/7
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韭菜切段
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步骤3/7
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锅内加适量水，煮开，放油然后下豆腐。豆腐可以用锅铲直接在锅里切成小块。
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步骤4/7
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豆腐煮开后，加入芡汁。芡汁由盐，酱油，水淀粉做成，其实同腌肉沫的用料差不多。
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步骤5/7
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看到芡汁开始浓稠后，加人腌好的肉沫，接着放韭菜。
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步骤6/7
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继续大火烧开，改小火焖片刻，待肉汁渗透进豆腐里面。
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最后一步
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起锅。喜欢吃辣的加点辣椒丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-30
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