焖面
1克
8克
18克
98
千卡
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步骤1/4
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把豆角摘好,洗净,肉切条,葱姜蒜备好,先下锅炒肉,变白即可,盛出后炒豆角,快好了放入肉丝、酱油一起炒,之后加自来水,跟图片一样,盖过食材即可,大火开锅,以后转着火煮十分钟确保豆角熟透,期间可以尝尝汤味,要保证比平时吃菜的口感再稍微咸一点即可,这样拌面条后才能味道适中
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步骤2/4
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在炒菜时可先将面条上笼屉,蒸十分钟,确保水分入面条。之后将面条加入煮好的菜里
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步骤3/4
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这一步很关键,拌面,同时要控制火候,一边把面条拌匀,菜汤入味,一边控制火候收汁。
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最后一步
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最后出锅
做焖面火候控制很关键,火大了会糊锅,火小了水多面不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
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