麻辣鳕鱼的做法

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麻辣鳕鱼

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东北经常会出现这道菜，这种小鳕鱼价格便宜，刺少肉多，这么炖还是非常入味好吃的。红烧鳕鱼，鳕鱼豆腐汤，麻辣鳕鱼，都很赞！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼/明太鱼

、

葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐、豆瓣酱、花椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳕鱼洗干净切成块，略微用料酒，姜丝腌制了一下。
步骤2/8 点击查看大图
油热后，炒豆瓣酱，炒出红油。
步骤3/8 点击查看大图
加入葱姜蒜，炒香
步骤4/8 点击查看大图
鳕鱼入锅，轻翻动。两面煎一下。
步骤5/8 点击查看大图
两面鱼肉变色后，烹入料酒，酱油，醋、糖、适量盐、花椒粉、入适量水。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量水，煮至鱼肉熟透，大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
特别好吃。
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鱼肉鲜香，很嫩！满口的肉肉！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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