家庭版酸菜鱼
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步骤1/6
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豆芽开水烫熟后捞出来铺在容器底
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步骤2/6
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辣椒、蒜头，葱白，姜过油后加入洗干净挤掉水分的酸菜，略炒一两分钟然后加入水
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步骤3/6
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水煮开后再煮五分钟让酸菜味道尽量散发出来，之后加入鱼片。（鱼片事先要用生粉腌制一下。）鱼片熟后散上葱花和香菜
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步骤4/6
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锅里加油热后炒辣椒，炒到有红油出来
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步骤5/6
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把炒热的辣椒和油淋上去就好啦！
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最后一步
酸菜的分量和辣椒的分量看口味自己拿捏，爱酸就多点酸菜爱辣就多点辣椒嘻嘻！我这样做出来的口味没外面那种那么重、不过适合家庭吃、没那么上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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