简易快手红烧肉
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红烧肉，一说起来让人感觉腻腻的香，想吃又怕吃的美味，我这种方法，省事、省时还省力，重要的是做出来的红烧肉香而不腻，口感弹滑，非常的美味，不信你可以试试看
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肘子肉
1个
、
大葱、姜、蒜
适量
、
花椒粉、大料、
适量
、
料酒、白酒
适量
、
冰糖、盐、蚝油、老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备好肘子肉，洗净切块，大概两厘米见方的小块即可，葱姜蒜切片准备好
-
最后一步
点击查看大图
锅内烧少许油，放入切好的肉块翻炒，肉块变白，加入料酒、白酒翻炒几下，加入适量的老抽（不要太多，不然颜色太深 ）蚝油、冰糖翻炒，看颜色上匀，加入葱姜蒜，花椒（我喜欢加花椒粉）大料，翻炒均匀后加入适量的水（没过肉就可以）大火开锅后改小火慢炖三十分钟后大火收汁即可，看汤汁少后适量加盐，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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