酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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这是今天在公司用电饭煲做的哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼 1条

、

酸菜 1包

、

如图

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将红辣椒花椒用水泡开，水不要丢留着加汤里
步骤2/8 点击查看大图
黑鱼削鱼片，这是鱼骨头。
步骤3/8 点击查看大图
削出来的鱼片用清水冲洗，这样煮出来的鱼片清爽。鱼片用盐、料酒、生粉抓捏放冰箱冷藏。
步骤4/8 点击查看大图
锅上油，加入生姜葱，花椒，煸一会。再加入鱼骨头煸炒
步骤5/8 点击查看大图
酸菜切碎
步骤6/8 点击查看大图
将酸菜也加入鱼骨中煸炒，因为是电饭煲做的火不大，所以效果不是很好
步骤7/8 点击查看大图
加汤煮开，将鱼骨和酸菜先捞出来放碗里，再放入鱼片。过程图忘记拍了
最后一步点击查看大图
过程图忘记拍了，我就直接上成品图了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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