双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)
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一场秋雨一场寒,秋季做一碗健脾祛湿牛肉汤面让人情景交融,阴霾顿扫。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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烤盘垫锡纸放上牛大骨,160度烤至外表焦黄备用,实例用时4小时;牛肉煮沸冲洗待用;
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步骤2/3
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将牛骨、牛肉、白术、茯苓、姜入炖锅,加水2600毫升大火烧开转小火熬制浓香渗出待用(牛肉根据口味可提前捞出切片);实例参数:电陶炉2200瓦烧开后转100瓦,定时8小时;
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最后一步
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牛肉捞出撕成小条待用;芹菜蒜苗切小段入不粘锅炒至水渗出待用;芫荽切段待用;旺火宽汤煮面至熟捞出放面碗,加入牛肉汤、牛肉、芹菜、蒜苗、芫荽,根据口味加入盐、生抽、花椒、辣椒等调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
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