烤肉排
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食材清单
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切墩(初级)
肉排
1500g
、
生姜
50g
、
芝麻
少许
、
葱花(或香菜段)
少许
、
新鲜朝天椒(切成碎粒)
50g
、
料酒(我更欢白洒)
50g
、
酱油
适量
、
蚝油
适量
、
盐
少许
、
胡椒粉
适量
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
肉排1500g左右,请卖肉的师傅将每根排骨从中间剁开,洗净沥水备用。
-
步骤2/6
将白洒、新鲜朝天椒颗粒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、孜孜粉、生姜片等调料拌入肉排,为了充分入味,可用手抓匀。
-
步骤3/6
拌好的生肉排需放入冰箱中腌制。我是头天晚上腌制后,第二天中午做的*^_^*,且腌制过程中可多次翻动,以达到均匀腌制的目的!
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-28
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