酸菜排骨汤
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这是跟我婆婆学的,根据自家口味改变了一下,婆婆做酸菜排骨汤不放味极鲜和糖,而只放鸡精提鲜,最后做出的汤是淡白色的;我个人还是喜欢有点颜色的!要说味道,两种都好喝!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
适量
、
酸菜
一包
、
姜
4片
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
白胡椒粉
适量
、
味极鲜
适量
、
白糖
适量
、
小红辣椒
5根
、
小葱
适量
、
盐
适量
、
黄酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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排骨用水反复泡除血水.
-
步骤2/14
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水里加入黄酒,把排骨焯水,再用清水把脏沫洗干净.
-
步骤3/14
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酸菜我买的现成切好丝的那种,用水简单冲洗下,攥干就好!
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2015-09-28
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