冰皮月饼
这会儿发冰皮月饼是不是有点晚？不过对明年来说可就是早的！
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步骤1/9
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紫薯隔水蒸20分钟。
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步骤2/9
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蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄，留作防黏腻。
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步骤3/9
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紫薯蒸熟后用勺子压散。
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步骤4/9
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所有材料来个全家福。
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步骤5/9
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纯净水烧开，加白油，加冰皮粉搅拌。
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步骤6/9
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继续用手揉至面团光滑。
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步骤7/9
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将和好的面团分成25g一个的剂子，揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团，红豆沙分成25g的揉成团。
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步骤8/9
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冰皮团压成饼，将揉好的馅包入其中，在炒熟的糯米粉中滚一下，放入50g模具压制成型。
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最后一步
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放入冰箱冷藏之后更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
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