月饼
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
加入转化糖浆。枧水。食用油。搅拌三分钟搅拌均匀。然后加入面粉。
-
步骤2/5
将和好的面团包保鲜膜放冰箱里冷藏1小时。
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步骤3/5
选择自己喜欢的月饼馅。我做月饼的比例是5:5馅:皮。在馅料方面钟爱豆沙。红豆泡两个小时,高压锅压好。转炒锅小火加糖适量。收到少量水分时候。分三次放食用油。每次等豆沙全部吸收再放。食用油的量根据自己喜好来就可以。如果想吃沙沙的感觉。可以另起一个干净的炒锅小小火,把白面炒稍微黄色。没有生味。少量放到炒好的豆沙里就有沙沙的感觉了。
步骤4/5
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发布于 2015-09-28
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