阿根廷焦糖牛奶酱
焦糖牛奶酱可用在做咖啡拉花，奶茶等茶品调味，蛋糕，布丁等制作的配料。为食品增加了特殊独有的风味。
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步骤1/9
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准备干净的盆，量取糖，清水30ml,小火加热。
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步骤2/9
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牛奶煮开后，放热水锅里保温。
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步骤3/9
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糖加热熔化，变成浅黄色。
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步骤4/9
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糖溶液煮到变成琥珀色，关火。
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步骤5/9
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倒入热牛奶搅拌。
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步骤6/9
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迅速准备冷水盆。
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步骤7/9
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将加了牛奶的糖酱盆座在冷水盆上快速搅匀。
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步骤8/9
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慢慢冷却了，之后可以倒入准备的玻璃容器内。
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最后一步
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焦糖酱做好了，盖盖儿保存，随用随取。
动作要快哦，尤其是加牛奶的过程，牛奶是要80度左右的，糖浆变色至琥珀色立即果断关火，否则过于焦糊会苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
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