红烧黑鱼
黑鱼营养价值高，特别是黑鱼汤，可我还是喜欢红烧的味道。
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步骤1/5
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将洗净的黑鱼切段切片入碗待腌。
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步骤2/5
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加入适量碎蒜蓉、姜丝、盐、海鲜酱，然后加入料酒腌制15分钟或以上。
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步骤3/5
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锅热后加适量油烧热，将准备好的葱姜蒜、胡椒入锅炒香（忘记买大葱了，这个爆香后的效果杠杠滴！）再把腌制好的黑鱼加入锅中煎炒至皮稍焦
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步骤4/5
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加水闷烧收汁，再加入红椒等混色菜品，以及调料、盐糖等。（我们从不用味精鸡精，所以收汁后加适量白砂糖，用于提鲜。这点很重要哦！）
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最后一步
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随便搞搞装盘米西吧，得波得波得…成品如图，没上次烧的好看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
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