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豉香辣椒小炒肉的做法

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豉香辣椒小炒肉

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喜欢的可以加些青蒜苗，很香，好下饭呀

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

青辣椒（细长辣的那种） 250g

、

蒜瓣十个

、

蒜蓉

、

豆豉适量

、

油

、

盐

、

酱油

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉洗净切薄待用，不敢吃肥肉可以加些净瘦肉，但一定要有五花肉
步骤2/7 点击查看大图
青长辣椒切片待用
步骤3/7 点击查看大图
蒜蓉备好
步骤4/7 点击查看大图
蒜头整个的，备好
步骤5/7 点击查看大图
热锅，锅内不能有一滴水，放入五花肉煎出多余油脂。
步骤6/7 点击查看大图
五花肉煎至金黄油脂少后，如果油太多，可以铲点去掉，放入整个的蒜头，加入豆豉爆香，最后放入辣椒加入适量盐压炒辣椒（用盐压炒辣椒可以袪除辣味）最后调入酱油和蚝油后爆炒拌匀装盘
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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