超简单家常菜:甜酸猪脚
猪脚贪有丰富的胶原蛋白,是女性美容护肤的佳品!但这么酷热的夏天,吃猪脚这么肥腻,没食欲怎么办?那就来一道甜酸的吧!保证让你胃口大开!这甜甜酸酸香香的感觉让人停不了口!
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步骤1/5
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在市场叫档主帮忙把猪脚砍好一块块的,回来就不用自己砍到手软了。猪脚清理干净后,飞一下水,捞出备用。
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步骤2/5
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把调料按1:2:3:4的比例把酒:酱油:白糖:白醋调好。(如果购买的猪脚份量大,可以自己适量按比例加大调料)
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步骤3/5
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把猪脚跟调好的调料放到锅里,再加入清水没过猪脚即可。开大火烧开,转中火焖制。大概30分钟拿筷子插入猪脚看看是否能插进猪肉,如果可以就转回大火烧至收汁,然后装盆。(不要焖过于软烂,猪皮有点小韧劲头,才最好吃!)
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步骤4/5
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锅烧红不要放油,直接放一小撮白芝麻小火翻炒片刻至有点小金黄色即可,不要过火炒焦了!
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最后一步
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然后把炒香的白芝麻均匀撒在焖好的猪脚上,这样一道又香又开胃的甜酸猪脚就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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