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韭菜猪肉馅饺子的做法

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韭菜猪肉馅饺子

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八月十五别人家吃月饼，我家吃饺子，我家四口人，我和妈妈都爱吃饺子，爸爸和妹妹就不爱吃，平时都是我和妈妈吃饺子，再给爸爸和妹妹另外做，我家吃饭挺麻烦的。

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切墩(初级)

面粉

、

水

、

韭菜

、

肉馅

、

酱油

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

姜末

、

花生油

、

香油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将面放到盆里，加水和面，和好面盖好醒着，调馅。
步骤2/5 点击查看大图
肉馅加酱油、生抽、盐、鸡精、姜末和花生油搅拌均匀，分几次加水搅拌至肉馅把水吸收。
步骤3/5 点击查看大图
韭菜洗净切末，加入肉馅，倒入适量香油搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
把面搓成长条，再揪成小剂子，搓圆，摁扁，再擀成饺子皮，包上馅，捏严即可。
最后一步点击查看大图
水烧开，下饺子，肉馅饺子开锅要开三个滚，最后一个滚加点凉水，再开起来就好了，出锅，来吃。

小贴士

和面的水里加一点盐，这样面会更有劲，下饺子时降低“开口笑”率，饺子熟了，在锅里会鼓鼓的，像小胖。，还有就是用手指摁一下能马上弹起就熟了，反之就是还不熟，需要再煮一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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