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苏式鲜肉月饼

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好多酒窝

以前在苏州的时候最爱吃鲜肉月饼，基本上上市后隔几天吃一回。今年在北方过节，没得卖，馋啊！只能自己做啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水油皮：
、
普通面粉 230g
、
猪油 75g
、
糖 8g
、
水 98g
、
油酥：
、
普通面粉 180g
、
猪油 90g
、
猪肉馅：
、
猪肉 500g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
味极鲜 一点点
、
十三香 适量
、
蜂蜜 一点点
、
糖 10g左右
、
香油 适量
、
葱末 适量
、
姜末 适量
、
刷表面：
、
生蛋黄 一个
、
黑芝麻／白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪油要用软化状态的，千万不能用液态的哦！2.制作过程中水油皮，油酥全程都要用保鲜膜盖好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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