6寸巧克力栗子慕斯蛋糕118
巧克力慕斯做法见我之前的菜谱6寸巧克力慕斯。配料用量为配合这款蛋糕,做了少许修改,请以此为准。饼干底的做法见我的6寸百香果慕斯菜谱。
179克
23克
148克
2168
千卡
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步骤1/14
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制作好饼干底,和巧克力慕斯液。将一半慕斯液倒入磨具,轻轻左右晃动,使平整。将栗子纵切成两半,围成一圈,摆好。
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步骤2/14
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在中间摆上切成小块的栗子。可以适量多放一些。
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步骤3/14
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继续倒入剩余慕斯液,晃动使表面平整后。入冰箱冷藏4小时以上,至凝固。
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步骤4/14
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淡奶油加可可粉加糖粉,打发。慕斯蛋糕用热毛巾捂一下周围,脱模。
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步骤5/14
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打至全发,一部分装入放有1M花嘴的裱花袋。
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步骤6/14
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在蛋糕表面挤一圈奶油花。
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步骤7/14
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再装一部分淡奶油,至装有芭比娃娃裙边裱花嘴的裱花袋里。围绕蛋糕底部裱一圈。
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步骤8/14
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摆上巴旦木。
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步骤9/14
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最后使用小号5齿曲奇嘴,在蛋糕中间挤上奶油。
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步骤10/14
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撒上切碎的栗子。
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步骤11/14
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在栗子上再挤少量奶油,插上装饰牌。
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步骤12/14
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即可完成。
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步骤13/14
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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