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雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法

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雪菜鸡蛋锅巴（自制）

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切墩(初级)

米饭一碗多

、

鸡蛋3个加一点点盐

、

雪菜半碗

、

葱花 2根

、

红灯笼椒半个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米饭
步骤2/8 点击查看大图
平底锅（不粘锅）放3小勺食用油，米饭用手湿水按平，不要太厚，薄薄一层。
步骤3/8 点击查看大图
开中小火慢慢煎，中间的开始黄了，拿着锅饼四周围慢慢煎，火候一直中小火，看着锅巴得着色，随时控制火候，煎有8分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
均匀地洒上一层雪菜。煎3分钟样子。
步骤5/8 点击查看大图
洒上辣椒和葱花做点缀，在全部煎3分钟，小火四边煎。
步骤6/8 点击查看大图
均匀地铺上土鸡蛋，慢慢煎有6至10分钟，一定控制好火候，小芯芯火苗，收干鸡蛋，（鸡蛋加一点点盐，因为雪菜是咸的）
步骤7/8 点击查看大图
看锅巴金黄漂亮还美味。
最后一步点击查看大图
装盘。（如果感觉油不够可以从旁边溜少许油，我加了两次）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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