土豆烧五花肉
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步骤1/7
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姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、冰糖、八角、陈皮备好
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步骤2/7
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五花肉切方丁(或排骨切块),放冷水里煮沸后,一会儿捞起备用。
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步骤3/7
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土豆切方块,泡着备用
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步骤4/7
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锅里上油,微热后。放入花椒、几秒后放入大蒜、姜翻炒几下,再放入豆瓣酱。
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步骤5/7
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后放入过水的五花肉一起翻炒。炒至五花肉带色即可加水炖煮
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步骤6/7
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加入冰糖、老抽以及八角、香叶、陈皮等香料
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最后一步
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炖的汁快干时倒入土豆翻炒几下,再次加水炖煮。直到土豆炖软,可起锅。如果想吃软一点的肉,再放土豆前可多加几次水炖肉。如果吃的咸可以自己根据口味加盐,但是一般加了豆瓣酱味道已足够
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发布于 2015-09-27
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