韩式辣炒墨斗鱼年糕
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
墨斗鱼
200g
、
年糕
300g
、
大白菜叶
适量
、
胡萝卜
半根
、
洋葱
半个
、
韩式辣椒酱
4勺
、
小葱
少许
、
姜
3片
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
糖
少许
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白菜切条;洋葱切丝;胡萝卜切片;姜切片;小葱切小段。锅里倒水,加入一勺料酒,3片生姜,开锅后放入洗净的墨斗鱼,煮大概40秒即可捞出,时间太长容易煮老。
-
步骤2/4
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炒锅倒入适量油,倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟,倒入水,淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱,搅拌均匀。
-
步骤3/4
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倒入年糕片,加入少许白糖和食盐,煮至年糕变软,转小火。珐琅锅需要时间比较短,大概3分钟左右。
-
最后一步
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倒入白菜叶,煮半分钟左右。倒入墨斗鱼和小葱,煮半分钟左右,即可关火,撒入白芝麻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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