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煎粽子

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食尚煮易爱下厨

每年的端午节过后，亲戚朋友互赠的粽子剩下不少，继续吃下去已经有点腻了，可是又不能放的太久，干脆变变花样煎着吃。早上起来，切开一个，粘上鸡蛋液，小火煎几分钟，一道简单美味的早餐就轻松解决了。 广东特色的粽子属肇庆裹蒸粽名堂最响。肇庆裹蒸，用本地特有的冬叶、水草包裹。当地人说，用大冬叶裹粽来蒸，粽子特别嫩滑、甘香。它的馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主，加以上等的五花肉，咸蛋黄，莲子、冬瓜、五香粉调配而成，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小时，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
粽子 2个
、
鸡蛋 1个
、
油 适量
、
甜辣酱 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

蘸料可以自己搭配，番茄酱、辣椒酱、甜酸酱、甚至芥末均可，如果是碱水粽就不用粘上鸡蛋液煎，直接煎软后加入蜜糖或果酱食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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