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绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法

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绝情谷十三太保“孟婆豆腐”

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10~30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 500g

、

葱姜蒜少许

、

肉末少许

、

郫县豆瓣 1勺

、

盐少许

、

芡粉 1勺

、

麻椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料⋯⋯
步骤2/9 点击查看大图
先把豆腐切块焯水去除豆腥味⋯⋯
步骤3/9 点击查看大图
油热放入葱姜蒜肉末翻炒⋯⋯
步骤4/9 点击查看大图
肉末变色放入一勺郫县豆瓣⋯⋯
步骤5/9 点击查看大图
翻炒调匀⋯⋯
步骤6/9 点击查看大图
放入焯好的豆腐，千万不要翻动，以免翻碎豆腐⋯⋯
步骤7/9 点击查看大图
加入开水，末住豆腐为宜，加盖文火慢炖十分钟⋯⋯
步骤8/9 点击查看大图
放入麻椒，芡粉，鸡精～装盘⋯⋯不吃三碗饭都对不起这么好看的'绝情谷十三太保孟婆豆腐'～
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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