新加坡黑胡椒螃蟹
浏览 106650 · 收藏 567 · 学做 3
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
先将蟹去掉三角蟹脐,打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮,还有要去掉的是蟹肠、胃和心,然后冲洗干净剁成四大块,将其泡在黄酒里备用。
-
步骤2/3
.把蟹的剁开的切面扑点淀粉,这样可以防止蟹肉散开,锁住肉汁。素油烧热,把拍好的蟹块放进去快速翻炒,本来馆子里应该是放在油里炸的,我觉得在家没必要,一点油爆炒一下一样。
-
最后一步
翻炒一下后盛出备用,另起锅黄油融化,把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香,再放入黑胡椒碎,把刚才过了油的螃蟹倒进去,加点水或高汤煮开,勾芡,为了胡椒味更浓郁,再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
换个做法
黑胡椒螃蟹的相关分类
黑胡椒螃蟹的相关推荐
-
黑胡椒炒梭子蟹
13231人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
224971人看过 -
新加坡名菜:黑胡椒蟹
97052人看过 -
爆炒蛏王
102147人看过 -
#中小学生做饭指南# 清炒茭白
69482人看过 -
辣椒炒肚丝
3339886人看过 -
#味达美年味小馆#糖醋小排
149787人看过 -
韩国海带汤
1515297人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
214832人看过 -
肉片炒黑鸡枞#做道好菜,自我宠爱!#
211490人看过 -
好吃到舔碗 香菇卤肉面
5416482人看过 -
白灼广东菜心
210047人看过