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酸豆角炒腊里脊

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lin悠然11

无辣不欢的我同时也是个肉食控！ 但是，这一天天增加的体重，真的让我不敢再放开吃肉了！ 前些天朋友寄来的湘西风味的腊里脊肉， 我只敢望望了，一直放冰箱不敢动！ 今年所有的裙子可都已经穿不上了啊！ 但是， 好友又给我带来了点自家做的酸豆角，居然还有几颗酸红椒！ 呜呜，我要抓狂了！ 这是要逼我出手了么？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
酸豆角 110g
、
腊里脊肉 100g
、
大蒜 2瓣
、
姜 1片
、
泡酸红辣椒 3个
、
生抽 1/4勺
、
米醋 1大勺
、
料酒 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

1、因为酸豆角和腊里脊中都含有盐分，而且盐分很重，所以将腊里脊先煮了，酸豆角也冲洗了，去除杂志和盐分。 2、这个泡的红辣椒在这道菜中很提味，所以必不可少。 3、因为我个人喜好酸辣，所以在炒制过程中加入了米醋增加酸味，让这道菜酸辣味更重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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