红烧鲫鱼
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步骤1/6
鲫鱼拿料酒和姜腌制15分钟
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步骤2/6
倒掉料酒,把鱼擦干,上面摸上一层面粉,准备下锅煎
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步骤3/6
多倒油,拎起鱼尾巴,滑入锅内,两面煎2分钟,一定要小火
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步骤4/6
煎好鱼,用锅铲滑到锅一边,下葱姜蒜和豆瓣酱、大料炒香
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步骤5/6
填热水!一定是热水,鱼肉软!开始顿十分钟!
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最后一步
点击查看大图
最后再用5分钟,大火收汁!大功告成!
鱼一定要用水多泡一会,我自己胆子小,不敢洗来洗去,我就多泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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