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南乳藕片的做法

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南乳藕片

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莲藕有清热凉血，通便利湿，健脾开胃，益血生肌等功效，秋天莲藕上市，是很好的当季食材。南乳炒藕片是本地很家常的吃法，其味鲜甘浓郁，香脆可口，都来试试吧。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

莲藕 1节

、

南乳 1块

、

葱适量

、

红椒圈适量

、

食用油适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备葱、红椒，莲藕削皮洗净。
步骤2/6 点击查看大图
莲藕切成薄片，放入清水将淀粉冲洗一下，捞出沥干，葱、红椒切段。
步骤3/6 点击查看大图
腐乳和腐乳汁置一小碗，加半勺糖、1勺酱油、几滴醋、半勺淀粉、2勺水捣碎搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油，爆香干红椒，倒入藕片翻炒，分2次加少量的清水炒5分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
倒入小碗里的腐乳汁翻炒片刻，撒入葱段炒匀就可以出锅。
最后一步点击查看大图
淋少许香油，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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