酥皮红薯芋头蔓越莓饼（空气炸锅）的做法

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酥皮红薯芋头蔓越莓饼（空气炸锅）

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也不知道一天到晚想吃什么

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红薯

、

芋头

、

蔓越莓干

、

水油皮：

、

普通面粉 300g

、

猪油 100g

、

水 80g

、

糖粉 30g

、

酥油皮：

、

普通面粉 200g

、

猪油 100g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
馅料：红薯一个（干面型的那种）芋头增减黏度就不放糯米粉了蔓越莓干就美国进口的那种配料有糖有油蔓越莓也放在蒸锅里蒸一下蔓越莓蒸了会出水篦出来和面里红薯芋头切片上锅蒸水开15-20分钟
步骤2/6 点击查看大图
红薯芋头都捣成泥加入蔓越莓搓成球大小自己定啦
步骤3/6 点击查看大图
水油皮：面粉猪油水糖粉和成面团这个比较难和给我累够呛大约和了20分钟放置保鲜袋醒30分钟酥油皮：面粉猪油和在一起过程我忘记拍了我也是醉了哈哈水油皮里包酥油皮然后擀成长条再卷起来再擀反复两次最后擀成圆形把馅儿裹里面不太好裹就包好一按压就行
步骤4/6 点击查看大图
芝麻撒不撒都行撒了就按一下粘在饼上
步骤5/6 点击查看大图
空气炸锅180度10分钟涂抹蛋黄液再180度10分钟就OK啦
最后一步点击查看大图
整体糖用的不多猪油也是自己做的我趁热吃了一半挺香第一次做献丑哈哈

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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