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臆想中的 biang bing面的做法

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臆想中的 biang bing面

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老公感冒了，食之无味。想着给他做些有口感的食物。前些日子在外面吃的biang biang 面。也懒得查食谱了，臆想一下做给他吃，评价：好吃！分享给大家，也来弹弹你的味蕾吧！

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配菜(中级)

硬面团 1块

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

辣椒面适量

、

葱花适量

、

油适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面忘了照了。总之就是一块很硬的面团，和的时候加了一点盐。切成你喜欢的大小，我是切成了两根手指粗细，长短的面，醒制
步骤2/9 点击查看大图
醒面途中切菜打卤
步骤3/9 点击查看大图
锅中少油，炒鸡蛋。另起锅，煸香葱花，下西红柿丁，西红柿出水软烂，下炒鸡蛋，加适量盐。出锅
步骤4/9 点击查看大图
锅里放凉水，在等水开时处理面。把实现切好的面按成厚片，然后抻住两头慢慢拉长，biang biang面就处具成型了
步骤5/9 点击查看大图
水开下面，一条条的下免粘连，煮熟下冷水
步骤6/9 点击查看大图
找一大碗，面打底，浇西红柿卤然后试自己情况加辣椒面和葱花
步骤7/9 点击查看大图
锅里烧点热油淋在葱花和辣椒面上，香味立即飘出！好了，老公，来吃面了！
步骤8/9 点击查看大图
来张近照！
最后一步点击查看大图
两碗面和个影！

小贴士

面大概醒了有二十分，做面时怕面片薄厚不均就一段段的拉，尽量薄一点，但是最好不断。做卤时尽量干一点。mi

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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