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巧克力椰蓉月饼

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海蓝23
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1小时以上   |   配菜(中级)
饼皮：低筋面粉 100g
、
好时巧克力酱 85g
、
玉米油 30g
、
糖粉 10g
、
椰蓉馅：
、
椰蓉 75g
、
玉米油 30g
、
糖粉 20g
、
鸡蛋 1个(差不多50g)
、
低筋面粉 18g
烹饪步骤
小贴士

这款饼皮柔韧性没有广式月饼的那么好，所以全程都要加盖保鲜膜，包馅的时候一定要耐着性子慢慢往上收，心急收快了就容易开裂。其实这款月饼第二天回油后的口感软糯，卖相也更好，表皮不会那么干，只是第二天只顾着吃，忘记拍照啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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