柚子皮糖
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中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。秋天正是吃柚子的好季节！柚子皮也是宝，那就做成小零嘴儿，哄小孩时用一用哈。你问我是什么味道？我只能告诉你：非常神奇的味道！
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烹饪步骤
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步骤1/5
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柚子刚杀完皮趁新鲜剔除白瓤，用盐搓出苦水，多搓几遍。
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步骤2/5
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搓了几遍盐后洗干净，清水浸泡，每小时捞出挤干，换一次水，继续泡。最少5小时。
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步骤3/5
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浸泡好的柚子皮放入盆中，加入适量冰糖（不能太少也不要太多了，把握个人喜欢口味调整）清水没过柚子皮就可以了。煮至柚子皮变透明，小火收干水份。
步骤4/5
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发布于 2015-09-24
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