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茄汁开背虾的做法

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茄汁开背虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

各类大虾 8~10只

、

番茄酱适量

、

黄酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天菜场里看到很好的虾，不忍错过，虽然价格贵，但也买了。洗干净，开背去筋，加一些黄酒腌制一会儿。
步骤2/9 点击查看大图
下油锅前用纸巾吸干水份。
步骤3/9 点击查看大图
入油锅炸一下，我用油比较少，所以两面煎。
步骤4/9 点击查看大图
煎好后再放在干净的吸油纸上吸油。
步骤5/9 点击查看大图
做到这一步，口水都流出来了。
步骤6/9 点击查看大图
番茄酱大半瓶，加一点点水，加糖（不怕胖的就多放些哦），不停的搅拌变稠。
步骤7/9 点击查看大图
入煎好的虾，然后就不能用铲子了哦，感觉自己就有大厨的样子了，握着锅的手柄转呀转，翻几下，帅呆了！
步骤8/9 点击查看大图
慢慢酱都包裹住虾了，装盘吧！
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的，口水直流!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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